JP Radar Nganjuk – Dalam beberapa tahun terakhir, cold pressed juice atau jus perasan dingin semakin populer di kalangan masyarakat yang peduli dengan kesehatan. Metode ekstraksi jus yang menggunakan tekanan hidrolik tanpa panas ini diklaim mampu mempertahankan nutrisi dan enzim alami dari buah dan sayuran, sehingga menawarkan manfaat kesehatan yang lebih maksimal dibandingkan jus konvensional.
Proses Ekstraksi yang Unik
Cold pressed juice dihasilkan melalui mesin bertekanan tinggi yang memeras sari buah dan sayuran tanpa menghasilkan panas berlebih. Berbeda dengan juicer sentrifugal yang menggunakan pisau berputar cepat, metode ini menjaga vitamin, mineral, dan enzim tetap utuh, sehingga manfaat kesehatan yang diperoleh jauh lebih optimal.
Dengan teknologi cold pressed, kita bisa mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap tanpa merusak enzim yang sensitif terhadap suhu tinggi.
Manfaat untuk Kesehatan
Baca Juga: 7 Jus yang Bikin BB Turun Drastis, Cocok untuk Kamu yang Lagi Diet
- Beberapa manfaat utama cold pressed juice meliputi:
- Detoksifikasi tubuh: Membantu membersihkan racun dan meningkatkan fungsi pencernaan.
- Meningkatkan energi dan daya tahan tubuh: Kandungan antioksidan yang tinggi dapat melawan radikal bebas.
- Mendukung program diet: Kalori yang lebih rendah dan kandungan serat yang tinggi membantu mengontrol nafsu makan.
Namun, konsumsi cold pressed juice sebaiknya tidak berlebihan. Meski sehat, konsumsi jus yang berlebihan tanpa serat dari buah utuh bisa menyebabkan lonjakan gula darah.
Baca Juga: Perokok Merapat! Makan Buah Ini Ternyata Bisa Cegah Berbagai Penyakit, Nomor 4 Paling Banyak Ditemui
Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat, bisnis cold pressed juice pun berkembang pesat di berbagai kota besar di Indonesia. Banyak brand lokal yang menawarkan berbagai varian rasa, mulai dari kombinasi sayuran hijau hingga buah-buahan tropis yang segar.
“Permintaan pasar sangat tinggi, terutama dari kalangan milenial dan pekerja kantoran yang ingin menjaga kesehatan di tengah kesibukan,” ujar Andi Wirawan, pemilik salah satu brand cold pressed juice di Jakarta.
Para ahli merekomendasikan untuk memilih produk yang 100% alami tanpa tambahan gula atau pengawet. Selain itu, cold pressed juice sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 72 jam setelah diproduksi untuk menjaga kesegaran dan kandungan nutrisinya.
Cold pressed juice menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan secara alami. Meski harganya lebih tinggi dibandingkan jus biasa, manfaat yang ditawarkan sebanding dengan kualitas yang diperoleh.
Dengan tren gaya hidup sehat yang terus meningkat, cold pressed juice diprediksi akan terus menjadi primadona di industri minuman sehat di Indonesia.
Baca Juga: 10 Jenis Buah yang Memiliki Kandungan Gula Paling Sedikit
Penulis: Aurellsya Jessica Putri Editya, Mahasiswa Magang Universitas Dian Nuswantoro Kediri
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira