JP Radar Nganjuk - Terong lalap, yang kerap hadir sebagai pelengkap hidangan tradisional bersama sambal dan lalapan lainnya, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang belum banyak diketahui masyarakat.
Sayuran yang biasa disajikan mentah ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti antioksidan, serat, serta vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Salah satu kandungan utamanya, antosianin—terutama jenis nasunin—berperan sebagai antioksidan kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Tak hanya itu, terong juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung. Kandungan serat dan kaliumnya mampu membantu menurunkan kadar kolesterol serta menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, konsumsi terong secara rutin juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Bagi penderita diabetes, terong lalap menjadi pilihan aman karena memiliki indeks glikemik yang rendah dan dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Terong juga mendukung program penurunan berat badan karena rendah kalori dan kaya akan air, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.
Kandungan nasunin juga diketahui mendukung kesehatan otak dan kulit, sementara vitamin C, K, B6, serta folat dan mangan turut memperkuat fungsi tubuh secara keseluruhan.
Meski memiliki banyak manfaat, para ahli mengingatkan pentingnya mencuci terong lalap dengan bersih sebelum dikonsumsi mentah, untuk menghindari risiko kontaminasi bakteri atau pestisida.
Terong lalap, dengan segala kesederhanaannya, layak mendapat tempat istimewa dalam pola makan sehat masyarakat Indonesia.
Berikut beberapa di antaranya:
1. Tinggi antioksidan
Terong mengandung antosianin (khususnya nasunin) yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan membantu mengurangi kolesterol dan tekanan darah, baik untuk jantung.
3. Melancarkan pencernaan
Serat di dalam terong membantu pergerakan usus yang lancar dan mencegah sembelit.
tBaca Juga: Saving Seed, Cara Menyimpan Biji Tanaman untuk Musim Tanam Berikutnya
4. Mengontrol kadar gula darah
Indeks glikemik terong rendah, sehingga aman untuk penderita diabetes. Seratnya juga membantu mengontrol penyerapan gula.
5. Mendukung penurunan berat badan
Terong rendah kalori dan tinggi air, membuatnya cocok untuk menu diet.
6. Menyehatkan kulit dan otak
Nasunin pada kulit terong juga membantu melindungi membran sel otak dan mendukung kesehatan kulit.
7. Mengandung vitamin dan mineral
Seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, dan mangan yang penting bagi fungsi tubuh.
Namun, karena terong lalap dikonsumsi mentah, pastikan dicuci bersih untuk menghindari bakteri atau pestisida.
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira