Cara Buat Yoghurt Di Rumah! Tanpa Dipanasi Tanpa Sterilisasi!
Internship Radar Kediri• Minggu, 7 September 2025 | 15:26 WIB
Yoghurt dengan Buah
JP RADAR NGANJUK-Yogurt sudah lama dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang kaya probiotik, baik untuk pencernaan, menjaga imunitas, dan mendukung gaya hidup sehat. Selain bisa dibeli di toko, yogurt juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang sederhana dan praktis.
Menariknya, membuat yogurt homemade tidak selalu membutuhkan pemanasan atau sterilisasi alat yang ribet. Dengan bahan yang mudah ditemukan, sedikit kesabaran, dan langkah-langkah yang tepat, kamu bisa membuat yogurt lezat, sehat, dan sesuai selera sendiri di rumah.
Di bawah ini adalah panduan lengkap membuat yogurt di rumah tanpa dipanasi dan tanpa sterilisasi. Panduan ini mencakup bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah sederhana, serta tips tambahan agar yogurt berhasil dengan tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat. Yuk, simak cara membuatnya langkah demi langkah!
Campurkan Greek yogurt ke susu Tuang Greek yogurt ke dalam kotak susu pasteurisasi. Kocok perlahan hingga larut merata. Jangan terlalu keras agar udara tidak masuk terlalu banyak.
Tutup dengan kain bersih Setelah tercampur, lapisi bagian atas kotak dengan kain bersih untuk menjaga kebersihan dan mencegah debu masuk.
Simpan di tempat gelap Letakkan kotak di tempat yang gelap dan hangat (misalnya lemari atau rak tertutup). Diamkan selama minimal 24 jam agar fermentasi berjalan sempurna dan yogurt mengental.
Cek dan simpan Setelah 24 jam, yogurt akan mulai mengental dan beraroma khas. Jika sudah sesuai kekentalannya, yogurt bisa langsung disimpan di kulkas untuk dikonsumsi. Yogurt homemade biasanya tahan hingga 5–7 hari jika disimpan di suhu dingin.
Jangan mengguncang atau membuka kotak terlalu sering selama fermentasi.
Untuk variasi rasa, bisa menambahkan madu, potongan buah, atau granola saat akan dikonsumsi.
Suhu ruangan memengaruhi fermentasi; tempat yang lebih hangat membuat yogurt mengental lebih cepat.
Manfaat Yogurt Homemade:
Kaya probiotik, baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.
Lebih alami karena kita bisa mengontrol bahan tambahan dan gula.
Praktis, hemat, dan bisa dinikmati kapan saja.
Membuat yogurt sendiri juga memberi keuntungan: kamu bisa mengontrol rasa, kekentalan, dan tambahan bahan seperti buah atau madu. Aktivitas ini pun bisa menjadi pengalaman menyenangkan, terutama jika dilakukan bersama keluarga.
Tidak perlu peralatan mahal, cukup wadah bersih, susu segar, dan yogurt sebagai starter, kamu sudah bisa memulai perjalanan membuat yogurt alami sendiri.
