NGANJUK, JP Radar Nganjuk- Sego Banting atau biasa disebut Nasi Banting adalah salah satu menu sarapan yang sangat digemari masyarakat Nganjuk. Keunikan sajian ini terletak pada porsinya yang kecil—hanya seukuran kepalan tangan orang dewasa—namun mengenyangkan dan penuh rasa.
Meski belum ada catatan sejarah resmi yang menjelaskan asal-muasal nama dan tradisinya, ada satu kisah yang cukup populer di masyarakat. Konon, nama Sego Banting berasal dari kebiasaan para penjual yang membanting bungkusan nasi ke meja setelah selesai membungkusnya. Lama-kelamaan, tradisi tersebut melekat menjadi nama yang ikonik: Sego Banting.
Awalnya, makanan ini dibungkus dengan daun pisang. Namun, seiring perkembangan zaman, banyak penjual yang kini beralih menggunakan kertas nasi sebagai pembungkusnya.
Meski sering dibandingkan dengan Sego Kucing dari Yogyakarta atau Jawa Tengah, keduanya punya perbedaan signifikan. Sego Banting umumnya memiliki porsi yang sedikit lebih besar, dengan isian yang lebih variatif dan menggugah selera.
Baca Juga: Rekomendasi Spot Sarapan di Jalan A. Yani, Menu Klasik Rasa Otentik
Di dalam satu bungkus Sego Banting, kamu bisa menemukan kombinasi lauk seperti orek tahu-tempe, sambal terasi pedas, dan mie goreng. Beberapa versi bahkan menambahkan irisan telur goreng untuk rasa yang lebih kaya.
Sego Banting adalah pilihan praktis bagi siapa saja yang ingin sarapan cepat namun tetap nikmat. Karena isinya sudah lengkap, kamu tak perlu repot mencari tambahan lauk lagi.
Tak heran jika Sego Banting sangat mudah ditemui di berbagai sudut kota Nganjuk, mulai dari warung pinggir jalan hingga pasar tradisional. Bahkan, tak sedikit penjual yang tetap menyajikannya pada siang dan malam hari karena banyaknya peminat.
Singkatnya, Sego Banting adalah kuliner simpel nan legendaris yang bisa dinikmati kapan saja, di mana saja, dan oleh siapa saja. Rasanya yang khas dan porsinya yang pas membuat siapa pun ingin nambah
Editor : Jauhar Yohanis