Indonesia memiliki berbagai macam kekayaan, baik alam, budaya, hingga kuliner Nusantara yang mendunia. Namun apakah kamu tau, Indonesia juga punya loh sederet makanan ekstrem yang jarang ditemui di tempat lain. Makanan itu menggunakan bahan baku tak biasa, mulai dari ular, biawak, hingga ulat. Ekstrem bukan? Tapi hidangan-hidangan ini dipercaya memiliki berbagai khasiat kesehatan.
Yuk, simak daftarnya berikut ini!
1. Sate Biawak
Di Pandeglang, Banten, ada kuliner sate biawak cukup populer. Banyak yang percaya daging biawak dapat menyembuhkan berbagai penyakit kulit seperti gatal, eksim, kurap dan korengan. Selain itu, daging biawak juga dipercaya dapat meningkatkan stamina. Bagi yang penasaran, tekstur daging ini lembut mirip ayam, dan cara pengolahannya hampir sama dengan sate pada umumnya, yaitu memakai bumbu kacang atau sambal.
2. Saren
Sekilas makanan ini terlihat mirip seperti hati sapi. Tapi ternyata saren adalah makanan yang terbuat dari darah sapi, kerbau, atau ayam yang dikukus hingga padat. Teksturnya lembut, berongga, dan mudah hancur, sehingga saren kerap dijadikan sate, opor, atau oseng. Di beberapa daerah, makanan ini juga dikenal sebagai dideh atau marus.
3. Cacing Tambelo
Cacing ini populer di Papua dan Sulawesi Tenggara, serta dikenal juga di kalangan suku Dayak. Bentuknya besar, putih, dan dapat dimakan mentah setelah dibersihkan. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, mirip cumi-cumi. Jangan salah, meskipun terlihat aneh cacing ini ternyata memiliki kandungan protein yang tinggi.
4. Paniki
Tidak hanya di kota Wuhan China yang menyajikan kuliner ekstrem dari kelelawar. Di Indonesia ada hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara yang menggunakan kelelawar buah berukuran besar. Cara memasaknya adalah lebih dulu bulu kelelawar dibakar, lalu dimasak dengan santan dan rempah hingga bumbu meresap sempurna. Paniki biasanya disantap dengan nasi putih hangat.
5. Ulat Bulu
Masih ingat ada anak SD yang viral karena membawa bekal olahan ulat? Ternyata di Purworejo, ulat bulu sudah umum diolah menjadi sate atau digoreng dengan bumbu rempah. Ulat yang digunakan berasal dari pohon turi sehingga aman dikonsumsi dan dipercaya mampu mengobati sakit gigi.
6. Sate Ular Kobra
Meski terkenal berbahaya, daging ular kobra justru dijadikan sate di beberapa daerah. Dagingnya diolah layaknya sate biasa, dibumbui rempah, lalu dibakar. Banyak yang percaya daging kobra bermanfaat untuk menambah vitalitas dan meredakan berbagai penyakit.
7. Botok Tawon
Khas Banyuwangi, botok tawon dibuat dari larva lebah yang dicampur bumbu, dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Selain memiliki cita rasa khas, botok tawon juga dipercaya membawa keberuntungan dan kelancaran rezeki.
Kamu berani coba yang mana dulu nih?
Editor : Jauhar Yohanis