Bosan dengan olahan ayam yang gitu-gitu aja? Yuk ketahui cara memasak ayam goreng dengan cita rasa khas bumbu rempah Indonesia yaitu ayam goreng ketumbar. menu ini wajib dicoba karena praktis dan tidak butuh waktu lama untuk memasak, berikut adalah resep Ayam Goreng Ketumbar ala Chef Firhan yang enak, empuk, garing di luar tapi juicy di dalam!
Bahan bahan:
- 3 sdm Ketumbar yang masih utuh
- 6 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 5 potong ayam bagian dada atau paha
- 40 mili air untuk menghaluskan bawang
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 sdt penyedap
Baca Juga: 7 Rekomendasi Jajanan Pasar Cantik dan Enak, Wajib Dicoba para Gen-Z!
Cara Memasak:
- Sangrai ketumbar sebentar lalu ulek dengan tekstur kasar, jangan sampai terlalu halus
- Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender, dan tambahkan 40 mili air. Pastikan halus merata
- Masukkan ketumbar dan halusan bawang tadi ke dalam mangkuk ayam
- Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti penyedap, lada, garam, kaldu ayam bubuk
- Masukkan tepung maizena dan tapioka, pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer
- Marinasi ayam kurang lebih 15 menit
- Setelah ayam dimarinasi, goreng ayam selama 11-12 menit. Goreng dua kali agar ayam jadi lebih krispi.
Baca Juga: Cireng Crispy Montok ala Chef Devina, Jajanan Aci Viral yang Wajib Kamu Coba!
Gimana? Mudah banget, kan, cara membuat Ayam Goreng Ketumbar ala Chef Firhan ini? Dengan bahan-bahan sederhana dan caranya yang praktis, kamu sudah bisa menyajikan menu ayam goreng rumahan yang beda dari biasanya. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit agar semakin sempurna. Selamat mencoba di rumah!
Editor : Jauhar Yohanis