Siapa sih yang nggak suka kentang goreng? Camilan satu ini memang selalu jadi favorit semua usia. Tapi sering kali kita bertanya-tanya kenapa kentang goreng yang kita buat sendiri di rumah lebih cepat melempem dan nggak seenak buatan restoran cepat saji?
Nah, kali ini Chef Devina telah membagikan resep rahasia agar kentang goreng buatan sendiri bisa tetap garing, renyah, dan pastinya enak seperti kentang goreng MCD! Yuk, ikuti langkah-langkah mudahnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang
- 1 sdm garam
- Tepung maizena
- Mayones dan serbuk nori sebagai saus cocolan
Cara Memasak:
- Potong-potong kentang sesuai selera, bisa disamakan dengan ukuran kentang goreng MCD
- Yang paling penting adalah rendam kentang selama 1-3 jam di air garam
- Bilas sampai airnya jernih
- Rebus sampai matang, kurang lebih 5-6 menit agar kentang ketika digoreng jadi krispi
- Tiriskan dan beri tepung maizena
- Penggorengan pertama dengan api besar selama 3-4 menit
- Biarkan dingin
- Goreng kentang yang kedua dengan api besar kurang dari 1 menit saja
- Taburkan garam di atas kentang
- Untuk saus cocolan bisa dibuat dengan mencampur bubuk nori dan mayones
- Kentang goreng siap disantap.
Baca Juga: Cireng Crispy Montok ala Chef Devina, Jajanan Aci Viral yang Wajib Kamu Coba!
Gimana, gampang banget kan cara bikin kentang goreng anti melempem ala Chef Devina? Dengan teknik dua kali penggorengan dan sedikit trik sederhana, kamu sudah bisa membuat camilan crispy yang nggak kalah enak dari beli di restoran. Cocok banget buat teman nonton atau sekadar ngemil sore. Selamat mencoba di rumah!
Editor : Jauhar Yohanis