Lagi cari lauk simpel tapi enak banget? Coba deh buat Telur Fuyunghai ala Chef Devina ini. Bahannya mudah ditemukan, cara bikinnya juga nggak ribet. Cocok banget buat anak kos yang pengen makan enak tanpa harus keluar rumah! Yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan Utama:
- 3 butir telur
- ¼ buah bawang bombai, potong kasar
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 buah jamur champignon, cincang kecil
- 2 lembar kol, iris tipis
- ½ buah wortel, cincang
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap rasa
- ¼ sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon ala Chef Devina, Bersarang Cantik & Anti Gagal!
Bahan Saus Gravy:
- 1 blok kaldu ayam
- 1 blok kaldu sapi
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdm kecap asin
- ¾ sdm gula pasir
- 1–2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- ½ sdm mentega
- 400 ml air
Pelengkap:
- 2 lembar kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
Cara Membuat Fuyunghai:
- Kocok telur bareng bawang putih halus. Masukkan bawang bombai, daun bawang, jamur, kol, dan wortel.
- Bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap rasa.
- Tambahkan maizena, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak di teflon anti lengket, tuang adonan telur secukupnya, lalu masak hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Kue Coklat Kukus Lembut Tanpa Oven & Telur ala Dapur Gulapedia, Simpel dan Anti Gagal!
Cara Membuat Saus Gravy:
- Campurkan semua bahan saus (kecuali mentega) ke dalam panci. Aduk sampai merata.
- Masak di atas api sedang hingga saus mengental.
- Tambahkan mentega di akhir, aduk sebentar, lalu matikan api.
Penyajian:
- Tata kol iris, irisan daun bawang, dan cabai rawit di dasar piring.
- Letakkan telur fuyunghai di atasnya.
- Siram dengan saus gravy hangat.
- Tambahkan sedikit irisan daun bawang sebagai garnish biar makin menggoda.
Jadi deh! Fuyunghai ala Chef Devina siap disantap kapan aja. Teksturnya lembut, sayurnya berasa, dan saus gravynya nendang banget! Cocok buat makan siang atau malam bareng nasi hangat.
Baca Juga: Resep Jamur Krispi ala Devina Hermawan: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Editor : Jauhar Yohanis