NGANJUK, JP Radar Nganjuk - Bosan dengan menu ayam goreng yang itu-itu saja? Coba deh bikin ayam goreng bawang putih ala @itsfriday. Dijamin, kamu bakal ketagihan sama rasanya yang gurih dan bikin nagih.
Cara membuatnya pun terbilang mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Bahan:
500 gram ayam potong
10 siung bawang putih utuh (geprek)
70 gram tepung tapioka
Minyak goreng secukupnya
Bahan Marinasi:
5 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
2 buah perasan jeruk nipis
50ml air
Bahan Saus:
3 sdm mentega/margarin
3 sdm saus sambal
4 sdm saus bangkok
1 sdt bawang putih bubuk
1-2 sdt bubuk cabai
1-2 sdm madu
1-3 siung bawang putih (goreng cincang)
100-150 ml air
Cara Membuat:
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu campur dengan bahan marinasi.
- Aduk hingga merata, tutup ayam yang sudah dimarinasi dan simpan dalam kulkas semalaman atau minimal 1 jam.
- Setelah dimarinasi, masukkan tepung tapioka, aduk rata, lalu masukkan bawang putih yang sudah digeprek.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil selama 10-15 menit.
- Untuk membuat saus, panaskan margarin lalu campurkan semua bahan saus. Masak hingga matang.
- Sajikan ayam goreng bawang putih bersama saus.