NGANJUK, JP Radar Nganjuk - Pernah mendengar tentang popping boba? Berbeda dari boba biasa, popping boba memiliki lapisan tipis yang bisa “meletus” di mulut saat digigit, mengeluarkan cairan manis di dalamnya. Dari contoh yang dipakai Mursid, seorang konten kreator yang gemar bereksperimen membuat makanan yang viral, ia mencoba membuat popping boba dari buah melon, buah mangga, dan buah naga. Penasaran? Yuk, simak cara membuatnya dan rasakan sendiri sensasinya!
Apa Itu Popping Boba?
Popping boba adalah bola-bola kecil berisi cairan yang meledak di mulut saat digigit. Biasanya, popping boba berisi jus buah yang terasa segar dan manis, membuatnya jadi favorit untuk ditambahkan ke minuman seperti bubble tea, es teh, dan berbagai dessert lainnya.
Cara Membuat Popping Boba dari Buah-buahan
Berikut ini langkah-langkah sederhana untuk membuat popping boba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Jus buah melon atau buah lain sesuai selera (saring ampasnya)
- 1 sendok kecil (sekitar 1 gram) bubuk sodium alginate (untuk membentuk lapisan boba)
- 1 sendok teh (sekitar 5 gram) bubuk kalsium (bisa pakai kalsium klorida atau kalsium laktat)
- 500 ml air dingin
Alat-Alat yang Dibutuhkan:
- Pipet atau botol tetes
- Blender atau juicer
- Saringan kecil
- Beberapa mangkuk kecil untuk larutan
Cara Membuat:
- Buat Jus Buah:
Blender buah yang disukai masing-masing hingga halus, lalu saring jusnya agar bebas ampas.
- Larutan Alginat:
Campur jus buah melon dengan setengah sendok kecil sodium alginate, dan jus buah naga dengan setengah sendok kecil sodium alginate lainnya. Aduk hingga rata dan biarkan 10-15 menit agar tidak berbuih.
- Larutan Kalsium:
Di mangkuk terpisah, campurkan kalsium dengan air dingin. Ini akan membantu membentuk lapisan pada popping boba.
- Buat Popping Boba:
Gunakan pipet atau botol tetes untuk meneteskan jus melon ke dalam larutan kalsium. Ulangi untuk jus buah naga. Bola-bola kecil akan terbentuk dan "menggumpal" seketika.
- Bilas Boba:
Setelah boba terbentuk, angkat dan bilas dengan air bersih agar tidak terasa pahit.
- Penyajian:
Popping boba dari melon dan buah naga siap ditambahkan ke minuman es atau dessert favorit Anda! Bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam lemari es.
Ide Menyajikan Popping Boba
- Campurkan popping boba ke dalam minuman seperti es teh, es susu, atau smoothie untuk rasa manis dan sensasi unik.
- Tambahkan ke yogurt, puding, atau es krim untuk tekstur yang menyenangkan.
- Kombinasikan popping boba melon dan buah naga dalam satu gelas untuk warna yang lebih menarik!
Tips Tambahan
- Jika jus terasa kurang manis, bisa tambahkan sedikit gula sebelum mulai membuat popping boba.
- Jangan terlalu lama merendam boba dalam larutan kalsium, agar tekstur tetap lembut.
Editor : Redaksi Radar Nganjuk