NGANJUK, JP Radar Nganjuk- Pentol adalah salah satu makanan favorit. Olahan daging ini lambat laut mengalami perkembangan.
Saat ini ada berbagai pentol dengan varian bermacam-macam. Salah satunya adalah pentol kriwil.
Pentol kriwil populer di kalangan pecinta camilan pedas dan gurih. Bentuknya mirip bakso, namun dengan tampilan unik bertekstur "kriwil" atau keriting di bagian luarnya.
Pentol kriwil cocok disajikan sebagai camilan sore atau teman nonton bareng. Bisa juga dinikmati kapan saja dan dimana saja.
Untuk membuatnya, ternyata cukup mudah. Anda hanya hanya memerlulan bahan-bahan berikut ini.
• 250 gram daging ayam giling (bisa juga campur dengan daging sapi)
• 100 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
• Saus sambal, kecap, atau mayones sesuai selera
Sedangkan cara membuat pentol kriwil adalah sebagai berikut.
• Campur Bahan Pentol: Dalam wadah besar, campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
• Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat seperti bakso kecil. Lakukan hingga adonan habis.
• Masukkan bulatan bakso tersebut ke dalam air panas. Biarkan hingga matang, ditandai dengan terapungnya pentol tersebut.
Jika sudah matang, sajikan pentol kriwil selagi hangat dengan cocolan saus favorit. Bisa juga ditambahkan cabai bubuk atau perasan jeruk limau untuk sensasi segar pedas.
Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan dengan renyah dan gurihnya pentol kriwil ini!
Editor : Ilmidza Amalia Nadzira