JP Radar Nganjuk - Lagi cari dessert dingin yang segar, ringan, tapi tetap menggugah selera? Kamu wajib coba No-Bake Lemon Delight ini!
Varian lemon ini adalah yang paling memikat. Bayangkan perpaduan empat lapisan lembut dan rasa lemon cerah yang bikin nagih. Bonusnya? Nggak perlu oven sama sekali!
Baca Juga: Resep Strawberry Banana Smoothie, Minuman Segar Sehat untuk Sarapan dan Camilan
Kenapa Wajib Coba Lemon Delight Ini?
Lemon Delight ini punya lemon di hampir setiap lapisan. Mulai dari zest lemon yang dicampur ke dalam gula dan remah biskuit, lemon juice di lapisan cream cheese, hingga lapisan lemon pudding yang kaya rasa.
Kalau kamu suka dessert dengan rasa citrus yang menyegarkan, ini bisa jadi andalan baru.
Selain itu, proses pembuatannya juga sangat praktis cukup 30 menit waktu persiapan, lalu tinggal masukkan ke kulkas.
Bahan Utama Lemon Delight
-
Vanilla Wafer Cookies
Digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat crust. Sisakan beberapa keping untuk taburan di atas. -
Cream Cheese Full-Fat
Memberi tekstur lembut dan rasa creamy khas cheesecake. Biarkan lunak sebelum digunakan agar mudah dikocok. -
Instant Lemon Pudding
Gunakan versi instan, bukan yang harus dimasak. Cukup campurkan dengan susu dingin dan aduk sampai mengental. -
Whipped Cream (dari Heavy Cream)
Whipped cream ini digunakan untuk lapisan atas dan juga dicampurkan ke cream cheese agar teksturnya lebih ringan. -
Lemon (Zest & Juice)
Kunci rasa segar di dessert ini! Gunakan lemon segar agar aroma dan rasa lebih maksimal.
Cara Membuat Lemon Delight
-
Siapkan Pudding Lemon
Campurkan dua bungkus pudding instan dengan 3 cangkir susu dingin (lebih sedikit dari petunjuk kemasan) agar hasilnya lebih padat. -
Buat Crust Biskuit
Haluskan vanilla wafer cookies, campur dengan mentega leleh, dan tekan padat ke dasar loyang menggunakan bagian bawah gelas ukur.
-
Kocok Whipped Cream
Gunakan heavy cream dingin, kocok hingga kaku (soft-stiff peaks). -
Campur Cream Cheese Layer
Kocok cream cheese, gula bubuk, lemon juice, sedikit ekstrak lemon, dan sejumput garam hingga lembut. Lipat sebagian whipped cream ke dalam adonan. -
Susun Lapisan
Tuang lapisan cream cheese di atas crust, ratakan. Tambahkan pudding lemon, dan tutup dengan whipped cream sisa. -
Dinginkan
Masukkan ke kulkas minimal 4 jam hingga set. -
Garnish dan Sajikan
Taburi dengan remahan biskuit dan parutan zest lemon. Untuk potongan rapi, bersihkan pisau setiap kali memotong.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk, Ala Jepang Banget!
Lemon Delight ini bukan cuma mudah dibuat, tapi juga tampak cantik dan terasa mewah.
Cocok untuk sajian penutup saat arisan, kumpul keluarga, atau bahkan sebagai dessert spesial untuk buka puasa.
Jangan lupa siapkan ekstra porsi karena dijamin ludes dalam hitungan menit!
Editor : Miko