JP RADAR NGANJUK - Cookies berawal dari abad ke-7 di Persia, salah satu wilayah pertama yang mengolah gula. Dari sana, cookies menyebar ke Eropa melalui jalur perdagangan dan menjadi hidangan favorit bangsawan. Memasuki abad ke-17, cookies mulai dikenal luas di Belanda, lalu dibawa ke Amerika oleh imigran. Sejak saat itu, cookies berkembang pesat dengan berbagai variasi rasa, bahan, dan bentuk hingga akhirnya menjadi kudapan global yang digemari semua kalangan.
Cookies merupakan salah satu camilan populer yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Kudapan ini identik dengan bentuknya yang mungil, renyah di luar, dan lembut di dalam. Aroma harum mentega serta rasa manis gurih dari coklat chip atau kacang membuat cookies selalu berhasil menggoda lidah siapa saja. Tak heran, makanan ringan ini kerap hadir sebagai teman minum teh atau kopi, bahkan dijadikan hantaran saat hari raya.
Bahan Membuat Cookies
200 gram tepung terigu
100 gram mentega atau margarin
100 gram gula halus
1 butir telur
1 sdt baking powder
50 gram cokelat chip/kacang/raisin (sesuai selera)
Cara Memasak Cookies
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga menjadi adonan.
4. Masukkan cokelat chip atau topping pilihan.
5. Bentuk adonan bulat pipih sesuai selera, tata di atas loyang yang sudah dioles margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 15–20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Cara Menyajikan Cookies
Cookies akan semakin nikmat jika disajikan dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Kudapan ini cocok dihidangkan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, camilan saat bersantai bersama keluarga, atau suguhan saat hari raya. Selain itu, cookies juga kerap dijadikan hadiah dengan kemasan menarik, sehingga bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyenangkan hati penerimanya.
Cookies bukan sekadar camilan, melainkan juga bagian dari tradisi kuliner yang terus bertahan dan berkembang. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, cookies menjadi bukti bahwa kelezatan sejati lahir dari perpaduan rasa, aroma, dan momen kebersamaan.
Penulis : Shafura Maulida Abdillah_Mahasiswa Magang Universitas Dian Nuswantoro
Editor : Karen Wibi